Pizzetas de Ketortillas

Hay veces que uno no tiene tiempo para planearlo todo y te toca resolver una comida rápida, o armar unos snacks para una visita inesperada, he estado en ambas situaciones! Estas dos recetas te van a encantar y lo mejor es que son muy bajas en carbohidratos (su base son Ketortillas hechas de harina de almendras) y no solo están deliciosas, sino que se ven divinas

Pizzeta 1
Calienta una Ketortilla a la plancha, luego úntale encima pesto de tomates secos como base, queso El Griego desmenuzado, alcachofas a la plancha y mini alcaparras fritas, las puedes decorar con una hojita de oregano fresco encima

 

 

Pizzeta 2
Calienta una Ketortilla a la plancha, luego úntale encima hummus de turmeric como base (este lo conseguí en @dessertsbypaolakassab, pero puedes agregarle un toque de turmeric a tu hummus), queso El Griego desmenuzado, semillas de calabaza, semillas de comino negro (kimmel) y cebollita morada encurtida (calientas un poquito de vinagre de vino tinto, el triple de agua y le pones un poco de endulzante, usé un chorrito de miel de datil. Dejas que hierva y viertes este líquido en un frasco y metes las cebollitas rebanadas y dejas reposar mínimo 30 minutos)

 


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